毛ガニを美味しくかつきれいに食べるコツ

毛ガニを美味しくかつきれいに食べるコツ

カニを好物にされている方は多いことでしょう。昔は専門店や料亭に行かないと口にできませんでしたが、今ではスーパーやネット通販などでもカニの取扱い件数が大幅に増加をしており、比較的手に入れやすくなりました。鍋や雑炊にするのがおすすめで、ズワイガニとタラバガニ・毛ガニの3品種に人気が集まっています。そのうちの毛ガニに至っては、自分で甲羅を取り外さないといけないため、きれいに食べるのが難しいと言われる方も少なくありません。そこでここでは、毛ガニをきれいに食べるヒントを紹介しています。そのヒントはネット通販サイトに掲載されています。毛ガニの醍醐味は甲羅内部に詰まっている蟹味噌にあるため、初めて口にする方だと剥き方がわかりません。通販サイトでは販促目的で初心者向けの食べ方ページを用意されており、それを参考にすることをおすすめします。難しいものではなく、軽くお腹に指をあてて押し上げるだけで身も一緒に取れます。

毛ガニの美味しさをしっかり味わえる食べ方

高級食材である毛ガニは、家族や友人と一緒に特別な場で美味しく食べたいものです。そこで毛ガニの美味しさをしっかり味わうためにも、おすすめの食べ方を紹介していきます。初めて毛ガニを食べるという方の中には、冷凍カニを正しく解凍する方法がわからないという方が多いですが、解凍が不完全だったり解凍しすぎてもせっかくの旨みが流れ出てしまうので、温度と時間を守って正しい解凍を行うことがポイントになります。基本的な解凍方法は、冷蔵庫を使用して低温でゆっくりと溶かしていくことでドリップが出るのを最小限に抑えることが出来ます。常温の方がスピーディに解凍できますが、この時に大量にドリップが出てしまいカニの旨みを失ってしまう原因となります。後は乾燥を防ぐためキッチンペーパーで包、ビニール袋に入れます。この時かに味噌が流れ出さないように、カニの向きは甲羅を下にすることがポイントです。棘でビニール袋が破れてしまう可能性があるので、冷凍庫が汁で汚れないように深めのお皿に入れましょう。食べ方は軍手を着用し、10本の足をキッチンバサミではずしたらふんどしを外し、甲羅を開けます。次にエラを取り除き胴体を4分割にし、足の殻に切れ目を入れたら簡単に身を食べることができます。